Jantar Vínico – Edição Algarve elevou produtos regionais
A Taberna by Lucia Ribeiro, em Almancil, abriu as suas portas, no dia 4 de julho de 2025, para uma celebração requintada dos sabores da região: o Jantar Vínico – Edição Algarve, promovido pela Confraria do Bacchus de Albufeira.
Sob o comando da Chef Lucia Ribeiro e com a orientação técnica do Sommelier Cristiano Pereira, os participantes desfrutaram de um menu de degustação desenhado para elevar os produtos locais.
As harmonizações da noite incluíram:
Sopa de melão, salmonete e molho vierge harmonizada com Herdade Barranco do Vale Negra Mole Rosé
Sarrajão, cebola caramelizada e batata-doce harmonizado com Quinta da Pedragosa Branco
Bochechas de porco, pak choy e texturas de aipo harmonizado com Foral de Albufeira Tinto
Misto de sobremesas algarvias harmonizado com Belíssimo Espumante Bruto Branco
